Funções/Símbolos do Forno AEG

Cozinha convencional (aquecimento superior e inferior)
Para cozinhar todos os dias num único nível. Bom para tudo, desde caçarolas a assados.

Uso recomendado:

• Use apenas 1 nível para que o calor seja distribuído uniformemente acima e abaixo do prato. Um nível adicional bloquearia o calor

Verdadeira culinária ventilada
Para cozinhar todos os dias em até 3 níveis ao mesmo tempo. O ventilador distribui o ar quente para cozinhar os alimentos uniformemente, sem misturar odores entre os pratos.

Uso recomendado:

• Defina a temperatura 20ºC inferior à cozedura convencional

Ventilador úmido (assar)
Obtenha resultados leves e fofos ao assar em um único nível. Bom para bolos, quiche, biscoitos e pães doces. Economiza energia usando calor residual.

Uso recomendado:

• Mantenha a porta fechada durante o cozimento para manter a umidade no forno

Calor inferior
Fundo dos alimentos uniformemente dourado. Bom para pizza ou torta e para finalizar bolos ou quiches.

Uso recomendado:

• Use o nível inferior no forno

Grelha (Grelha Completa)
Grelhe ou doure uniformemente os vegetais e a carne. Também é bom para torrar pão.

Uso recomendado:

• Use o nível superior no forno

Churrasqueira Turbo
Asse pedaços maiores de carne e aves com ossos para obter resultados macios e superfície crocante. Usar uma combinação de ar quente e calor superior doura uniformemente os alimentos por todos os lados.

Uso recomendado:

• Use o nível médio ou inferior no forno
• Use um sensor de alimentos para obter os melhores resultados para sua carne/assado

Gratinado
Doure levemente a parte superior de caçarolas, como lasanha ou batata gratinada, para obter uma superfície crocante e cremosa por dentro.

Uso recomendado:

• Use o nível médio no forno

Steamify®
Para cozinhar todos os dias com vapor. O forno ajusta o nível de vapor automaticamente com base na seleção de temperatura. Cozinhar com vapor preserva os nutrientes e realça os sabores de qualquer tipo de prato.

Uso recomendado:

• Ao cozinhar abaixo de 100 ºC, pode colocar imediatamente os alimentos no forno. Não há necessidade de pré-aquecer

Umidade
Obtenha aves ou carnes macias e suculentas e uma superfície crocante e brilhante para pães ou assados usando uma combinação de ar quente e vapor. Dependendo do modelo do seu forno, você pode ter até quatro níveis de umidade para cozinhar.

Existem 4 níveis disponíveis para Umidade:

• Baixo: Bom para qualquer caçarola, frango ou carne
• Médio: Bom para preparar entrecosto ou entrecosto e pão ou massa doce com fermento
• Alto: Bom para pratos delicados como cremes, pudins, terrinas e peixes.
• Full Steam: Uma combinação de vapor e calor. Bom para vegetais, aves, carne e caçarolas

Regeneração de Vapor (Reaquecimento)
Reaqueça suavemente os alimentos para obter o melhor sabor e textura. Bom para sobras e para refrescar pães ou assados do dia anterior. Usar vapor para reaquecer evita que a superfície dos alimentos seque.

Uso recomendado:

• Coloque a gradinha no meio do forno

SteamBake / True Fan PLUS
Asse o pão uniformemente para obter um interior macio e uma superfície crocante, usando jatos ocasionais de vapor. Bom para qualquer tipo de massa de pão.

Assar Pão
Asse o pão uniformemente para obter um interior macio e uma superfície crocante, usando jatos ocasionais de vapor. Bom para qualquer tipo de massa de pão.

Iogurte
Obtenha iogurte caseiro cremoso e espesso.

Uso recomendado:

• Para aumentar a acidez, cozinhe o iogurte no vapor por mais tempo

Sous Vide
Cozinhe a uma temperatura precisa em sacos selados a vácuo para obter o melhor sabor e textura para vegetais, peixes, aves ou carnes.

Descongelar
Descongele suavemente os alimentos congelados para obter o melhor sabor quando cozinhados. A ventoinha do forno distribui o ar uniformemente, reduzindo pela metade o tempo de descongelamento em comparação com deixar os alimentos na bancada.

Uso recomendado:

• Use o nível médio do forno
• Para obter melhores resultados, retire os alimentos da embalagem e coloque-os em um prato próprio para ir ao forno.

Continue quente
Mantenha os alimentos cozidos quentes e prontos para comer. O forno mantém uma temperatura uniforme para que os alimentos não cozinhem demais.

Aquecimento de Prato
Aqueça suavemente os pratos antes de servir.

Uso recomendado:

• Para pratos empilhados, gire a cada poucos minutos para distribuir o calor uniformemente

pizza
Asse a massa uniformemente com uma crosta crocante. Bom para pizza, quiche, torta ou torta.
Uso recomendado:

• Use o nível inferior no forno
• Pré-aqueça a assadeira enquanto o forno aquece

Preservar
Obtenha frutas e vegetais suculentos enlatados em temperatura baixa.

Uso recomendado:

• Use o nível inferior no forno
• Para melhores resultados, use potes que fechem com uma pinça. Evite potes torcidos ou latas de metal
• Certifique-se de que os potes não toquem no forno

Cozinheiro Lento
Cozinhe os alimentos em baixa temperatura com maior tempo de cozimento para preservar os nutrientes e obter resultados macios. Bom para ensopado de legumes ou peito.

Prova de massa
Ajuda a massa a crescer com calor e umidade consistentes antes de assar. Você pode usar uma quantidade menor de fermento para obter bons resultados em 1 a 2 horas, de acordo com os ingredientes da massa.

Uso recomendado:

• Use o nível inferior no forno
• Não há necessidade de cobrir a massa
• Evite provas por longos períodos